谁说芝麻酱只能夏天拌凉面？冬天来了，咱拿它来做热干面！想在家做出正宗地道的武汉热干面，一瓶好芝麻酱是关键！今天就给大家揭秘：用学步桥纯芝麻酱，不用复杂配料，新手也能轻松做出还原度99%的武汉热干面～

食材准备（2 人份）

•主料：碱水面200g、学步桥纯芝麻酱 2 勺

•辅料：大蒜 3 瓣、香葱 1 根、酸萝卜丁 20g、酸豆角 10g

•调料：生抽 2 勺、学步桥小磨香油1勺、香醋 1 勺、白糖半勺、盐少许、辣椒油（可选）

制作步骤：5 分钟搞定，零失败！

1.煮面：煮出劲道口感

        锅中水烧开，放入碱水面，用筷子搅散防止粘连。煮至面条 “断生带白芯”（约 2-3 分钟，根据面条粗细调整），捞出沥干水分，倒入少许香油拌匀。（这步是面条劲道不粘的关键！）

2.调麻酱：顺滑无结块的秘诀

        取 2 勺学步桥纯芝麻酱放入碗中，先加半勺学步桥小磨香油慢慢澥开，再加入温水，顺着一个方向快速搅拌，直到麻酱变得顺滑流动。如果太稠，再分次加少量温水调整，直到 “能挂勺但不结块” 的状态，加入半勺白糖、少许盐拌匀（白糖中和咸味，让麻酱更香浓）

3.拌料：层层入味不单调

        面条放入碗中，加入生抽、香醋、香油，用筷子拌匀让面条均匀裹上调料。接着倒入调好的芝麻酱，继续拌匀，直到每根面条都裹满麻酱。

4.加料：还原武汉街头风味

        最后铺上萝卜丁、酸豆角、蒜末、葱花，喜欢吃辣的淋上辣椒油，拌匀后静置 30 秒，让调料充分渗透，就可以开吃啦！

产品推荐：学步桥纯芝麻酱，热干面的灵魂搭档

        做热干面的芝麻酱，最怕 “结块、味淡、不香浓”，而学步桥纯芝麻酱完美适配——

•纯粮无添加：配料表只有 “白芝麻”，0蔗糖、0防腐剂，入口是芝麻本身的醇厚焦香；

•石磨慢碾：传统石磨工艺低温低速研磨，保留芝麻的营养和香气，质地细腻丝滑；

•浓度刚好适配热干面：不是稀薄的芝麻露，也不是硬邦邦的芝麻酱块，浓稠度刚好能裹住每一根面条，挂酱均匀不粘碗。

        学步桥纯芝麻酱不仅适合做热干面，还能用来拌凉菜、抹面包、拌面条、做火锅蘸料，一瓶多用。原料只有白芝麻，老人小孩都能吃，性价比超高，在家做中式早餐、快手晚餐都离不开它。

        不用去武汉，在家用学步桥纯芝麻酱，分分钟就能复刻正宗热干面！浓郁的芝麻香裹着劲道的碱水面，一口下去全是满足感。早上赶时间、晚上不想做饭，做一碗热干面，简单又美味。现在囤上一瓶学步桥纯芝麻酱，解锁更多中式美味～