3月21日下午，邯郸市民营经济产业协会走进学步桥小磨香油文化馆，展开了一场别开生面的香韵之旅，深度探寻这传承百年的小磨香油文化。

         当民营经济产业协会的成员们踏入文化馆，浓郁醇厚的芝麻香气扑面而来。在专业讲解员的带领下，协会成员们开启了一场探秘之旅。馆内的文化墙上，详细介绍了从芝麻到石磨的起源，再到小磨工艺的历史文化，展示了大名小磨香油的发展历程，以及大名香油在邯郸的扛鼎之作。讲解员带大家了解了来自世界各地的芝麻样本，还有《本草纲目》、《天工开物》等古籍中关于芝麻及小磨香油的记载。同时，还向大家展示了馆内收藏的近百年来的老物件：小石磨、油葫芦、油篓子……让参访来宾们近距离感受到大名小磨香油文化的深厚底蕴。

         讲解员现场为大家解锁了小磨工艺这一古法技艺密码。从芝麻的筛选、漂洗，到小火慢炒、石磨研磨，再到水代法取油，震荡分油、撇油，每一道工序都蕴含着先辈们的智慧与哲理。当讲解员详细介绍到“水代法是小磨香油独特的制取工艺，利用油和水不相溶的特性，以水为介质，将油从芝麻浆中分离出来，最大程度保留了香油的营养和香气。”的时候，大家纷纷驻足，仔细观察每一个步骤的展示模型，对这古老技艺的精妙之处赞叹不已。

         大家现场还体验了“古法研磨芝麻盐”的乐趣。将炒熟的芝麻倒进磨盘，亲手转动石磨，看芝麻粒在磨盘间跳舞，观察芝麻如何变身金黄油润的小小芝麻碎，享受手工研磨的快乐和劳动成就感。

         此次邯郸市民营经济产业协会的参访，不仅是一次对传统技艺的致敬，更是一次民营经济内部交流合作、共促发展的良好契机。相信在各方的共同努力下，学步桥小磨香油这一传统产业必将在新时代绽放出更加耀眼的光芒，为邯郸市民营经济发展注入新的活力 。